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野生香菇 200g 康鸿山珍

  • 商品品牌:康鸿山珍
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【品    牌】

康鸿山珍

【生产许可证编号】

云卫监字第568号

【等    级】

特级

【原    料】

野生香菇

【产品标准号】

Q/AKHOO4

【产    地】

云南大理

【净 含 量】

120g

【包装后重量】

200g

【保 质 期】

24个月

  自然之情最纯,山珍之礼最真!
云龙野生香菇,应天地之气而生,是云南珍贵山珍之一。它味道鲜美,营养丰富,是日常生活和筵席上的珍品佳肴;是天然无公害的健康食品,馈赠亲友的最佳选择!

  香菇,又称香蕈,冬菇,是一种生长在木材上的真菌,是世界上著名的食用菌之一。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称,是民间筵席的“素中之荤”,不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”的美誉。
野生香菇则更为珍贵,其肉嫩滑爽、厚实,菇柄短,香气纯正沁人,营养丰富,含有大量的钙、磷、铁以及维生素B1和维C,它的蛋白质中含有多种氨基酸,可增强人体免疫能力,所以被营养学家称誉为“植物肉”“植物性食品的顶峰”,是当下风行的佳宴珍品。

 

  天厚云南,丰富的气候资源、植物资源,为野生香菇提供了良好的生长环境。云龙野生香菇成了当地有名的特产,享誉省内外。
云龙,地处世界自然遗产三江并流风景名胜区南端,澜沧江、沘江、怒江三江纵贯全境,山高谷深,冬春干暖、夏秋雨湿,自然资源丰富。野生香菇生长在三江并流区海拨2100米以上高山森林杂木之上,充分吸收自然空气、阳光雨露,靠顽强的生命力抵抗病虫寒冷,无任何污染,贵在自然,其食味与营养价值明显优于人工种植的香菇。

  云龙野生香菇,纯厚自然,菇冠较薄,菇柄香而细,个头瘦小,因为是是纯野生的,大小不一,不如人工培植的整齐,但味道鲜美,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

野生香菇与培植的香菇的区别:

1.人工香菇的菇冠厚,野生香菇的菇冠薄;

2.人工香菇的菇柄粗而无味,野生香菇的菇柄香而细。

3.野生香菇生长在海拨2100米以上的高山森林中,不受任何污染,长得就比较瘦小,没有培植的香菇长的肥大,可是味道很鲜,营养丰富。

4.野生香菇大小不一,而人工的香菇大小比较整齐,因为每只人工香菇种下的时间与收获的时间是一样的,野生的香菇则无法做到。

美味食谱:

香菇炖鸡
香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜。与其他吃食相比,鸡肉总是特别入味,浓郁的香气弥漫厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约中又不失隆重。
野生香菇本是山珍,味道自是鲜美,和鸡一起熬炖,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率,鸡汁渗透到香菇中口感极佳,回味绵长,二者鲜香搭配相得益彰,这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

 

 

 

 

 

 

做法:
  1.浸泡云龙野生香菇,5-6小时即可,浸泡之后汤水颜色微黄透亮。
2.处理鸡。买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在体内有很厚的两片脂肪要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉,把鸡肉分成小块。
3.炖煮,在锅中注入足够量的清水,冷水下鸡,大火煮滚后捞去浮沫(浮沫杂质多半是鸡身上的残血,捞去可使鸡汤汤色清凉,口感更佳),放入姜片,转入炖锅中小火慢炖。
4.时间把握,鸡肉5成熟的时候放入准备好的香菇,大火烧开再用小火续炖 (土鸡、乌鸡的话小火煮3小时,三黄鸡1个小时足以了),喝前撒些盐调料即可。

烹饪小技巧:
    为避免香菇香醇味流失,浸泡时间不宜过长,5-6小时即可,用淡盐水浸泡有助根部细沙脱落。 

 

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用户评论(共2条评论)

  • 钱映紫 ( 2012-08-29 10:32:06 )

    这个香菇超级好,纯正野生,泡发后手感好,有韧性,味道香浓,大超市的人工蘑菇比没法儿比。
    三两朵炒白菜就很香,做包子馅、炖鸡汤,非常鲜美。

  • 口水妹 ( 2012-06-24 16:37:10 )

    发开来配上青椒素炒的,味道很好,鲜香有嚼劲。懂行的人一看一尝就知道是野生的,自己消耗一袋,送给朋友几代。

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